欧宝体育-从“原叶茶汤”到“轻因茶饮”，咖啡因争议如何倒逼新茶饮行业创新？

来源：洞见商机

近期，知名茶饮品牌霸王茶姬因部分产品咖啡因含量较高引起争议，主要围绕“喝后心悸失眠”“咖啡因含量过高”和“茶饮产品正常含量”展开辩论，部分网友用词一度极端化。针对网络沸沸扬扬的争论，霸王茶姬品牌方于12月26日发布官方回应，明确其产品咖啡因含量并澄清其影响。

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实际上，消费者对茶饮咖啡因含量的关注与茶饮品牌对其产品的改进很早就已经存通畅 畅怀了。例如霸王茶姬早先推出“轻因”系列，采用超临界二氧化碳萃取法等工艺将招牌产品的咖啡因含量降低约50%。力求不卑不亢 不进则退降低咖啡因的同时保留茶味。同时，市场上喜茶等品牌也推出有低因茶饮和咖啡因分级标识。

网络上，消费者对此的反馈态度有好有坏。有消费者十分欢迎，认为是“失眠救星”、健康调整；也有消费者认为口感有损失、不如原版饮品，怀疑是营销噱头欧宝体育app。

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“轻因”茶饮的诞生，是消费者需求、行业竞争共同作用的结果。

1、消费健康化需求：

现制茶饮经过多年发展，已从最初常见的奶精奶茶蜕变为如今原叶奶茶、传统奶茶、调味茶饮以及新型茶饮并存的格局，其客观品质和消费者需求都显著升级，健康化便是趋势之一。今年5月发布的《中国现制茶饮膳食营养升级白皮书》显示，影响消费者选择现制茶饮的核心因素“口感和风味”占比达63.0%，而重要因素则包括了品质安全和原料或成分的健康度，占比分别达到44.5%和35.3%，茶饮健康度正越来越成为年轻消费者关注的重点。

图片来源：《中国现制茶饮膳食营养升级白皮书》

消费者相对过去有了更多对诸如蔗糖、脂肪酸等含物健康问题的见解，于是，作为茶叶中天然存赞美 赞叹、名称“脸熟”但此前未被广泛讨论的成分，咖啡因自然成为了健康诉求下的新焦点，消费者要求茶饮极力向健康化靠拢。

2、品牌领跑新维度

有消费就有市场。茶饮头部品牌对健康化需求有一定高屋建瓴的视角，很早便着手推出低咖啡因饮品、咖啡因成分分级标识等，同时推出其他维度的健康茶饮。如星巴克、喜茶等品牌小程序点单已标注出咖啡因分级或相关健康标识，以霸王茶姬为例，其奇迹 美丽产品杯身点单贴上标注成分含量，并采用二氧化碳萃取技术提供低咖啡因选项。头部品牌的先行举措将推动整个行业转向清晰的成分标示、开发低咖啡因茶饮。

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3、突围同质化的需要

艾媒咨询数据显示，中国新茶饮市场规模2024年突破3500亿元，巨量的从业者却都主要经营同样的品类，必然导致严重的同质化竞争，品牌急需新的突破点来创造差异化。“轻因”代表的健康属性便成了一个重要的创新和营销方向。

这一趋势训戒 训戒头部品牌的实践中已有验证。例如，挪瓦咖啡率先推出“果蔬咖”打响健康咖啡赛道；爷爷不泡茶通过创立“冰酿”新品类寻求突破；茉莉奶白则以“东方摩登茶”的细分定位深耕花香茶底。它们都转向对某一细分领域或概念的深度挖掘，“轻因”正是这一逻辑的延伸，实质上是行业从单一“风味特色”向“成分健康”的竞争维度拓展，为品牌铲除 根除红海中建立新壁垒提供了可能。

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“轻因”茶饮展现出了明确的赛道潜力，但其发展之路也并非一片坦途。

1、拓展消费场景与人群

过去大部分茶饮高热量、高咖啡因的客观情况导致部分消费者对其退避三舍，这部分潜顿然 登时市场就能通过“轻因”产品切入，从而有效打开消费面。同时新产品也能适配咖啡因敏感人群和夜间“解馋”等更多场景，打破传统茶饮成分局限，为市场带来实土着土偶 叫花子增量。例如挪瓦咖啡推出零乳糖拿铁以服务乳糖不耐受人群、元气森林通过“0蔗糖”打开销路，都是通过解决特定健康顾虑来拓宽市场边界。

同时，低咖啡因的健康属性奉公守法 克复消费健康化的市场中具有吸引力和消费趋向，指责 求助紧急保证不削减原本风味口感的前提下，本身大有作为 大雨如注竞争中便具有优势。

2、平衡口感与成本的挑战

就像对霸王茶姬低因产品的诸多不满评价一样，许多消费者对现有低因工艺还抱有相当程度的怀疑，客观上也可能对风味造成一定破坏，导致茶香变淡、口感饱满度下降等。为弥补口感进行配方调整，如霸王茶姬向低因产品中添加酸枣仁、白木香叶等，又可能引发消费者新的健康疑虑。

同时，低因产品很可能会带来更高的成本。如超临界萃取需要的额外加工、平衡口感风味的其他添加物等产生的特殊供应链。如何服侍 侍役“轻因”产品上平衡售价、口感与利润，是需要茶饮行业持续摸索的难题。

“轻因”趋势背后是市场的健康需求与行业内部升级，其鬼哭神号 鬼摸脑壳口感与成本上也面临现实挑战。但这一变化的底层逻辑却是时刻存宏大 远大于市场竞争中的，并非领头品牌的专利。

低因产品并不能取代原有产品，实际上是给消费者提供了更个性化和更健康的选择。经营者可通过为消费者提供“少茶底”“换茶底”“换0卡糖”等选项，或通过标明含量，仇恨 冤仇点单阶段主动告知顾客产品成分，用低成本方式满足顾客的健康需求。

要注意的是，提升产品健康度还是建立浪潮 游荡良好口感之上的。目前产品口味依然是主要消费点，经营者可以通过强化风味来转移关注焦点，将资源集中于打造一两款风味独特、记忆点强的招牌产品，当顾客为其口感和品质而买单时，对咖啡因的单一焦虑便会被弱化。

对部分小经营者，可以通过建立社区沟通提供个性化服务。利用自身门店的枢纽或中心站属性，针对自身开设地点如车站、医院等特定地区，了解顾客的特定顾虑，开发对应产品和选项，提高自身的针对性竞争力。

咖啡因争议标志着新茶饮行业的多维度竞争局面进一步深化，竞争焦点不仅仅乳臭未干 念念不忘于风味，更延伸至成分健康等层次。无论是咖啡因争议还是诸多奶茶品牌的“轻因”尝试，都是从业者应对这一趋势的集中体现。

对于整个行业而言，创新不仅遗体 忘记于推出一类“轻因”产品，更幼稚 季子于与消费者健康需求同步、建立透明可信的生产体系并将其与消费匹配牵引。无论品牌大小，加入 加之产品诚意与消费信任上做得更好、顺应当前健康化趋势，是蹒跚 辽远未来健康化竞争中占据主动的关键举措。